
Суп – лапша с мясом
Состав:
- Консервированный зеленый горошек – 0,5 банки
- Зелень петрушки – 1 пучок
- Мякоть говядины – 300 г.
- Лапша – 3/4 стакана
- Картофель – 2 штуки
- Консервированная кукуруза – 2 столовой ложки
- Морковь – 2 штуки
- Репчатый лук – 1
- Соль
Приготовление супа:
- Подготовленную говядину нарезаем кубиками. Так же нарезаем очищенные морковь, лук и картофель.
- В кастрюлю с водой кладем нарезанные овощи. Добавляем мясо и варим 30 – 40 минут.
- Если вас интересуют рецепты супов, то вам на eatthis.ru
- Через 20 минут после начала варки, затем добавляем в суп зеленый горошек.
- За 10 минут до окончания варки засыпаем лапшу. Перед подачей выкладываем сверху в центр супа кукурузу и украшаем зеленью.
Французский луковый суп
Ингредиенты:
- лук репчатый - 4 шт.
- сливочное масло - 4 ст. ложки
- мука - 2 ст. ложки
- мясной бульон - 1л
- белое сухое вино – 0,5 стакана
- белый хлеб - 8 ломтиков
- сыр (твердый) - 100 г
- соль-1/2 ч. ложки
- чабрец - шепотка
- перец черный молотый -1/4 ч. ложки
Приготовление лукового супа.
- Лук порежьте тонкими кольцами, которые, в свою очередь, разделите на 4 части.
- В глубоком сотейнике растопите масло и томите в нем лук на медленном огне, часто помешивая, до тех пор, пока луковая масса не уменьшится втрое, а ее цвет станет светло- коричневым (примерно 30 минут).
- Добавьте к луку муку, потушите 1 минуту. Влейте бульон, вино. Посолите, поперчите, всыпьте чабрец, доведите до кипения. Уменьшите пламя и варите суп 30 минут. Разогрейте духовку до 150° С и подсушите в ней ломтики белого хлеба.
- Поставьте духовку на 200 градусов. Суп разлейте в 4 огнеупорные миски, положите сверху по 2 кусочка хлеба и посыпьте их тертым сыром. Поставьте суп в духовку и держите до тех пор, пока сырная корочка не покроет хлеб.
По материалам: https://eatthis.ru/
- Читать далее...
- 1 комментарий
- 168 просмотров